Congreso de Investigación Turística Aplicada 2015

 

"Innovación para el Desarrollo y Competitividad Turística"

 

Ponencias

 

1.  "Metodología cuantitativa para evaluar el bienestar individual en los destinos turísticos y construir una visión de turismo humano".

Dr. Félix Jiménez Jiménez (Universidad de la Chontalpa), Dra. Ana Isabel Muñoz Mazón, Dra. Laura Fuentes Moraleda (Universidad Rey Juan Carlos)

2. " Estudio de mercado laboral para un programa educativo de posgrado".

Dra. Teresa de Jesús Rivas Pérez, Dr. Darbelio Agatón Lorenzo, Dr. Hernando Avilez Pineda (Universidad Autónoma de Guerrero)

3. "Diseño de un paquete didáctico a través de Tic´s, que refuerce el aprendizaje significativo en la asignatura de turismo sustentable del T.S.U. en turismo, UTV".

Mtra. Daniela Ortega Meza, Mtra. Leticia Guadalupe Trejo Leal, Mtra. Yashared Saldaña Tapia (Universidad Tecnológica del Valle del Mezquital)

4. "La administración de operaciones: un conocimiento clave en la formación profesional turística".

Dr. Alfonso Rafael Rocha Herrera (UDLAP)

5. "Comunidad en línea como estrategia de acompañamiento para el programa de estancias profesionales de los alumnos de la Facultad de Turismo y Gastronomía de la UAEM".

Mtra. Mónica Del Valle Pérez, Lic. Gloria Georgina Icaza Castro, Mtro. Enrique Guadarrama Tavira (UAEM)

6. "La construcción de la identidad cultural en la formación profesional turística desde la visión de los actores".

Lic. César Augusto Milla Torres, Dra. Diana Castro Ricalde, Dra. Ana Leticia Tamayo Salcedo (UAEM)

7. "Aprendizaje a través de la experiencia: caso UDLAP".

Mtra. Georgina Ramírez Fernández, Dra. Guadalupe Revilla Pacheco (UDLAP)

8. "Desarrollo  del talento humano en la formación profesional turística".

Dra. Laura Peñaloza Suárez, Dra. Lourdes Medina Cuevas, (UAEM)

9. "La perspectiva crítica como propuesta en la educación superior del turismo".

Lic. Laura Eugenia Tovar Bustamante, Dr. Marcelino Castillo Nechar (UAEM)

10. "La pertinencia del plan de estudios de la licenciatura en gastronomía desde la perspectiva de los docentes".

Mtra. Irma Muñoz Muñoz, Mtro. Alfredo Hernández Cedillo (UAEM)

11. "Esquemas de vinculación académica para la formación turística: Caso Universidad Tecnológica de León".

Mtro. Azenth Irazú Franco Bravo, Mtro. Hugo Giovanni Díaz Aguayo, Lic. Hilda Rosa María Zambrano Cruz (Universidad Tecnológica de León)

12. "Elaboración y aplicación de un programa de animación turística sociocultural en el hotel Kamico de la Ciudad de Tapachula, Chiapas".

Mtra. Patricia Donis Hernández, Mtra. Nedy Carolina Coutiño Rodríguez, Mtro. Alejandro Aceituno Campos (Universidad Autónoma de Chiapas)

13. "Antropología del turismo: Importancia e inserción como área de estudio en los programas de formación profesional turística".

Mtra. Marissa Gabriela Gama Garduño (UAEM)

14. "Sistema integral de territorios turísticos en la formación profesional de alumnos para la promoción al desarrollo comunitario".

Mtro. Irving Josué González Martínez (Universidad del Mar)

15. "Modelo econométrico de impacto económico del turismo en Michoacán".

Dra. Mariana Gudiño Paredes (Tecnológico de Monterrey), Dra. Eva Aguayo Lorenzo (Universidad de Santiago de Compostela)

16. "Estrategias de aprovechamiento turistico de la isla de Cozumel".

Dr. Romano Gino Segrado Pavón, Dra. Lucinda Arroyo Arcos, Mtra. María de Jesús Moo Canul (Universidad de Quintana Roo)

17. "Mondinturr: Modelo de integración productiva para el desarrollo del turismo rural comunitario, caso la Ribera del Lago de Chapal".

Dra. Irma Livier de Regil Sánchez (Universidad del Valle de Atemajac)

18. "Propuesta de indicadores para evaluar programas de turismo social en la Ciudad de México".

Lic. Laura Leticia Ramírez Nájera, Mtra. María Magdalena Maldonado Avalos, Dr. Napoleón Rosario Conde Gaxiola (Escuela Superior de Turismo-IPN)

19. "Impactos del turismo sobre el patrimonio inmaterial caso: Fiestas tradicionales de la Delegación Milpa Alta. D.F".

Lic. Luis Leopoldo Saucedo Galván, Dra. Rosa Mayra Ávila Aldapa (Escuela Superior de Turismo- IPN)

20. "Gestión turística del patrimonio cultural a través de las nuevas tecnologías. El caso del Teatro Juárez, Guanajuato, México".

Dr. Rafael Guerrero Rodríguez, Dr. José Eduardo Vidaurri Aréchiga (Universidad de Guanajuato)

21. "El modelo de sistema viable para diagnosticar la vulnerabilidad de los destinos turísticos en México ante los fenómenos naturales"

Mtro. Octavio Castillo Colunga, Dr. Ricardo Tejeida Padilla, Dr. Víctor Ramón Oliva Aguilar (Escuela Superior de Turismo- IPN)

22. "El empleo de redes de capital social como alternativa para innovar en la capacitación de guías comunitarios de turismo en zonas indígenas. Hallazgos, alcances y retos".

Dr. Víctor Manuel López Guevara (Universidad del Mar), Dr. Jaume Guia Julve (Universidad de Girona), Lic. Angelina Martínez Pérez (Expediciones Sierra Norte)

23. "Sistema regional de innovación para el fortalecimiento de la competitividad y el desarrollo sustentable del turismo en el sureste de México".

Dra. Bonnie Lucia Campos Cámara (Universidad de Quintana Roo), Dra. Ana Priscila Sosa Ferreira (Universidad del Caribe), Mtro. Luis Masia (Centro Europeo de Competitividad)

24. "Potencial turístico del Distrito de Tlacolula de Matamoros, Oaxaca; de acuerdo a la metodología del turismo ambientalmente planificado".

C. Ciria Marcia López Zarate, Lic. Osiel Villegas Clemente (Centro Universitario Casandoo)

25. "El impacto de la actividad turística en los valles centrales de Oaxaca de acuerdo a indicadores de sustentabilidad de la OMT".

C. Lilia Alejandra Ramírez Antonio (Centro Universitario Casandoo)

26. "Consecuencias de la actividad turística de acuerdo a los criterios de sustentabilidad".

C. Jonathan Sergio Morales Martínez (Centro Universitario Casandoo)

27. "La importancia de las políticas públicas en la gestión de los destinos turísticos rurales. El caso del Valle de Guadalupe, Ensenada B.C.".

Dra. Marisa Reyes Orta, Dr. Julio César Montiel Flores, Mtro. Omar Leonardo Valladares Icedo (Universidad Autónoma de Baja California)

28. "Innovación en gestión de destinos turísticos: El caso noruego y sus implicaciones para México".

Mtra. Azucena Gómez Flores (UAEM), Dr. Jorge E. Culebro Moreno (Universidad Autónoma Metropolitana)

29. "Perspectiva del ambiente laboral en la hotelería de la zona Toluca-Metepec-Lerma".

Mtra. María del Consuelo Méndez Sosa, Mtro. Rafael Juárez Toledo, Mtra. Elizabeth López Carré (UAEM)

30. "Comportamiento de los tripulantes de cruceros en destinos turísticos: caso Cozumel, México".

Lic. Erick David García González, Dr. Oscar Frausto Martínez (Universidad de Quintana Roo), Dra. Anne Marie Van Broeck (Universidad Católica de Leuven)

31. "Turismo rural de Ex - Haciendas vinculado al desarrollo local, la región Zacatlán-Chignahuapan-Tlaxco".

Dr. Serafín Ríos Elorza, Dr. Gonzalo Yanes Díaz (El Colegio Tlaxcala, AC)

32. "Innovación tecnológica y competitividad en las empresas turísticas de la región de Bahía de Banderas".

Dra. María de los Ángeles Huízar Sánchez, Mtra. Sandra Luz Zepeda Hernández, Dr. Rafael Villanueva (Universidad Tecnológica de Bahía de Banderas)

33. "Soluciones innovadoras de TI aplicadas en el sector de turismo en Colombia".

Dr. Nestor Darío Duque Méndez, Angela Hurtado, Beatriz Correa Pérez (Universidad Nacional de Colombia)

34. "Implementación de la vigilancia tecnológica como estrategia de innovación. El caso pequeños hoteles en el Estado de México".

Dra. Elva Esther Vargas Martínez, Mtro. Enrique  Guadarrama Tavira (UAEM), Dr. Juan Manuel Montes Hincapié (Universidad de Medellín  Colombia)

35. "Recuperación de espacios tradicionales en los Altos Chiapas".

Dra. Angélica Camacho Cruz, Dr. Luis Galindo Jaimes (Universidad Intercultural de Chiapas)

36. "Transparencia en ordenamiento del territorio. Apuntes para Puerto Vallarta".

Dr. José Alfonso Baños Francia, Mtro. Manuel  Muñoz Viveros, Mtro. Rodrigo Tovar Ramírez (Instituto Tecnológico superior de Puerto Vallarta)

37. "Observatorio gastronómico del Estado de México: producción y generación de información aplicada".

Dr. Andrés López Ojeda, Dr. Héctor Favila Cisneros, Dra. Verónica Daniela Barrera García (UAEM)

38. "Desarrollo económico, social y cultural promovido por la feria exposición ganadera del Socorro (Colombia), 1914 - 2014".

Dr. Luis Rubén Pérez Pinzón (Universidad Autónoma de Bucaramanga y Universidad Industrial de Santander)

39. "Proyectos de reconversión productiva en los Ejidos Galicia y Playón de la Gloria: ANP Montes Azules, Chiapas, México".

C. Miriam Aidé Valladares Martínez, Mtra. Celia Guzmán Hernández (UAEM)

40. "El Oro de Hidalgo Pueblo Mágico: Impactos sociales, culturales y económicos".

Mtra. Celia Guzmán Hernández, C. Edith Bartolo Trujillo, Dr. Ricardo Hernández López (UAEM)

41. "Acercamiento metodológico a la gobernanza en un destino turístico: Chiapa de Corzo".

Mtra. Beatriz Adriana de la Rosa Flores, Dra. Graciela Cruz Jiménez (UAEM), Dr. Francisco Javier Porras Sánchez (Instituto de Investigaciones Dr. José María Luis Mora)

42. "El Oro, Estado de México, destino turístico a partir del programa de Pueblos Mágicos".

Dra. Lilia Zizumbo Villarreal, Lic. Valeria Reyes Canseco (UAEM)

43. "Los servicios turísticos en Manzanillo y su impulso en actividades ecoturísticas".

Mtra. Nuchnudee Chaisatit, (Universidad de Colima), Dra. Lilia Zizumbo Villarreal, Mtra. Lilia Itzel  Sosa Argaez, (UAEM)

44. "Estudio comparativo del desarrollo sustentable en los Pueblos Mágicos del Estado de Puebla".

Mtro. Angel de Jesús Osorio Ochoa, Mtra. Evelyn Sosa Larrainzar, Mtra. Emma Bibiano Pérez (Universidad Tecnológica de Puebla)

45. "El equipamiento urbano dotado por "El Programa Pueblos Mágicos" en Tepotzotlán y Valle de Bravo, Estado de México".

Dr. Guillermo Miranda Román, C. Ivonne Mendiola Yedra (UAEM)

46. "La importancia de la innovación en el turismo accesible: El caso del Centro Histórico de la Ciudad de México".

Mtro. Edmundo Omar Matamoros Hernández, Mtra. María Magdalena Maldonado Avalos (Escuela Superior de Turismo- IPN)

47. "El turismo accesible en dos destinos de playa en México".

Mtra. María Magdalena Avalos, CP. Adolfo Fuentes Negrete, Mtra. Lilia Guadalupe Escalera (Escuela Superior de Turismo- IPN)

48. "Evaluación de la oferta de turismo cultural de la Ciudad de México".

Lic. Elidé González Villa (Escuela Superior de Turismo), Dra. Rosa Mayra Ávila Aldapa (Sección de Estudios de Posgrado e Investigación-IPN)

49. "La investigación como base para el desarrollo de productos turísticos en arqueología".

Mtro. Jorge Herrejón Villicaña (El Colegio de Michoacán)

50. "Modelos conceptuales de competitividad turística con base en los factores endógenos".

Lic. Andrea Danilu Uc Angulo, Dra. María Antonia Morales González, Mtro. Andrés Manuel Pereyra Chan (Instituto Tecnológico de Mérida)

51. "Los elementos identitarios y la marca turística en Puerto Vallarta".

Dr. Carlos Rogelio Virgen Aguilar, C. Nitzy Isamar Rios Camacho (Universidad de Guadalajara), Mtra. Verónica Citlalli Hernández Nogueda (Secretaría del Estado de Jalisco)

52. "Los pueblos mágicos de Zacatecas; Estándares y servicio de calidad".

Mtra. María Guadalupe Alicia Navarro Flores, Mtra. Lina Rocío Martínez Aguilar (Universidad Autónoma de Zacatecas)

53. "El turismo rosa en Playa del Carmen, Quintana Roo, México".

Mtro. José Francisco Tamayo Garza, Lic. Isabelle Anne Sophie Cailloux (Universidad de Quintana Roo, Unidad Académica Playa del Carmen)

54. "La regionalización turística como innovación de la gestión de destinos turísticos".

Dr. Ventura Enrique Mota Flores (Universidad del Caribe)

55. "Estrategias turísticas sustentables de geoposicionamiento en la isla de Cozumel".

Dra. Lucinda Arroyo Arcos, Dr. Romano Gino Segrado Pavón, Mtra. María de Jesús Moo Canul (Universidad de Quintana Roo)

56. "Definición de vocación de un destino, paso fundamental para el diseño de productos turísticos, caso de estudio Tapijulapa, Tabasco".

Mtra. Sara Trejo González, Mtra. Verónica Isabel Palma Córdova, Mtra. María Dolores May Tosca (Universidad Tecnológica de Tabasco)

57. "La etnoecología y la integración de producto turístico en la comunidad otomí de Ixtenco, Tlaxcala".

Lic. Claudia Gárate Méndez, Dra. Larisa Ivette Alcérreca Molina (Escuela Superior de Turismo -IPN)

58. "Tendencias de la visión convencional del patrimonio, la cultura y el turismo".

Mtra. Daniela Maya Soto, Dr. Marcelino Castillo Nechar, Dra. Graciela Cruz Jiménez (UAEM)

59. "La afluencia turística a los museos como manifestación del turismo cultural en la zona Metropolitana de Guadalajara".

Mtra. Flor de María Valdés Nadurille, Lic. Fabiola Fischer Rodríguez (Universidad del Valle de Atemajac)

60. "La gestión rural en el aprovechamiento turístico de la naturaleza. Sombras y luces del caso Cascada de Micos Huasteca Potosina".

Mtra. Alma Rafaela Bojórquez (Universidad Autónoma de San Luis Potosí), Dra. Lilia Zizumbo Villarreal, Dr. Carlos Alberto Pérez Ramírez (UAEM)

61. "El turismo residencial en Valle de Bravo, México. Una interpretación de su ciclo de vida".

Lic. Marie Eugenie Deverdun Reyna, Dra. Maribel Osorio García (UAEM)

62. "Turismo de bodas. Nuevas semánticas visuales, nuevas oportunidades para México".

Dr. Gerardo Novo Espinosa de los Monteros, Dra. Maribel Osorio García (UAEM)

63. "Generación de servicios turísticos: La nueva apuesta exitosa de desarrollo económico regional de los departamentos colombianos de Santander y Quindío".

Mtro. Julio César Ramírez Montañez (Universidad Pontificia Bolivariana Seccional Bucaramanga)

64. "Percepción de los turistas estadounidenses sobre la imagen turística de Mazatlán: ante un escenario de inseguridad".

Dr. Víctor Vladimir Sánchez Mendoza, Dra. Silvia Aguilar Macías (Universidad Autónoma de Sinaloa)

65. "¿La cocina como agente de cambio social? Perú y su boom gastronómico".

Dr. Samuel Bedrich Morales Gaitán, Mtro. Lieve Coppin (ANDAR & EGO)

66. "La matriz operativa como herramienta transdisciplinaria en la investigación gastronómica".

Mtra. Lilia Itzel Sosa Argáez (Universidad de Colima, Escuela de Turismo y Gastronomía), Mtro. Jorge Herrejón Villicaña (El Colegio de Michoacán)

67. "Elaboración de panes con variaciones específicas".

Mtra. Karla M. Díaz Gutiérrez (Centro de Estudios Superiores de San Ángel), Lic. Nicolás Amir Oviedo Luna (Hotel Zoetry Paraíso de la Bonita), Qfb. Olga Velázquez Madrazo (UNAM)

68. "La gastronomía autóctona Amazónica. Un potencial turístico en el Ecuador".

Mtra. Lineth del Rocío Fernández Sánchez, Mtro. David Sancho Aguilera (Universidad Estatal Amazónica), Phd. Julia Espinosa Manfugás (Facultad de Turismo, Universidad de La Habana)

69. "Áreas temáticas predominantes en la producción de tesis en gastronomía en universidades públicas del centro del país".

Lic. Cesar Hernández Heredia, Dra. Diana Castro Ricalde, Dra. Ana Leticia Tamayo Salcedo (UAEM)

70. "Inventario gastronómico georeferenciado de México".

Dr. José Francisco Román Gutierrez, Dr. Óscar Pérez Veyna (Universidad Autónoma de Zacatecas)

71. "Impacto de modificaciones a la bebida del Pozol sobre su vida de anaquel, transmisión de enfermedades y propiedades sensoriales".

Mtro. Oscar Javier Balboa García Prieto, Mtro. Josef Galthier Roblero Lucchetti (Centro de Estudios en Artes Culinarias y Enología)

72. "Innovación de la comercialización de una PYMES del sector turístico en Acapulco, México".

Dr. Hernando Avilez Pineda, Mtra. Karla Rosalba Anzaldúa Soulé, Mtro. Oswaldo Lorenzana Núñez (Universidad Autónoma de Guerrero)

73. "Análisis de las estrategias para la implementación de unidades de VTIC en el sector turístico nacional".

Dr. Federico Rodríguez Torres (UAEM), Mtra. Josefina Bedolla Beserril (Red de Investigación en Ciencias Sociales Aplicadas, AC)

74. "La playa como uso de negocios turísticos en Quintana Roo".

Dr. Ricardo Sonda De la Rosa, Mtra. Consepción Escalona Hernández, C. Rocío Morales Och (Universidad del Caribe)

75. "Marketing sensorial estrategia para potenciar el enoturismo en el Valle de Guadalupe, Ensenada Baja California, México".

Dr. Julio César Montiel Flores, Mtro. Ricardo Verján Quiñones, Dra. Marisa Reyes Orta (Universidad Autónoma de Baja California)

76. "De la necesidad de innovación en la certificación del  ecoturismo en México".

Dra. Larisa Ivette Alcérreca Molina, Lic. Gloria Godínez Guerrero (Escuela Superior de Turismo- IPN)

77. "Acciones innovadoras de organización turística comunitaria como estrategia para el desarrollo  competitivo del Pueblo Mágico de Villa Tapijulapa, Tacotalpa Tabasco".

Mtro. Manuel Antonio Díaz Peralta, Mtra. Elizabeth Maya Cruz, Mtra. Perla del Roció Rojas León (Universidad Tecnológica de Tabasco)

78. "Gestión del conocimiento para la innovación en la industria turística desde un diagnóstico".

Dra. Mónica Isabel Mejía Rocha, Dr. Miguel Agustín Ortega Carrillo (Universidad de Guanajuato)

79. "Las mejores Prácticas de defensa alimentaria dentro del sector restaurantero en México, el contexto de la innovación en organizaciones turísticas".

Dr. Ramón Navarrete Reynoso, Dra. Mónica Isabel Mejía Rocha (Universidad de Guanajuato)

80. "El método de mínimos cuadrados parciales (PLS) como herramienta de análisis causal: un modelo explicativo de los componentes de imagen de destino en función de las motivaciones de viaje del turista urbano".

Mtro. José Trinidad Olague de la Cruz, (Universidad Autónoma de Nuevo León)

81. "Diagnóstico y propuesta de programa de desarrollo del segmento de turismo de bodas".

Mtra. Claudia Ávalos Betancourt, Mtra. Adriana Jardon Salazar (Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato)